Direktlänk till inlägg 17 januari 2015
Det här gänget förgyllde min dag idag. Tänk att vi alla fick plats runt vardagsrumssofforna med vårt kaffe. Härligt. Jag tog hjälp av 2 småbord förutom det vanliga soffbordet.
Bilden är ju inget vidare som ni ser. Men jag bjuder ändå på den.
Vi hade det trevligt och jag bjöd på en köttfärssoppa. Inte ofta jag äter köttfärs numer faktiskt, men idag fick bli ett undantag.
Soppan blev väldigt god och här är receptet om ni själva vill pröva.
HET KÖTTFÄRSOPPA
Detta behöver du till soppa för 4-6 personer
500 g nötfärs
125 g bacon
1 gul lök
2 morötter, grovrivna
690 g finkrossade tomater
5 dl kokosmjölk
2-3 vitlöksklyftor
½ röd chili
3 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk eldigt örtsalt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepepper
En näve färsk basilika
En näve persilja
Olivolja eller kokosolja att bryna i
Så här gör du:
Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv dem grovt.
Bryn löken gyllene i en stor gryta tillsammans morötterna och lite olja.
Klipp ner bacon. Tillsätt nötfärs och låt lök, bacon och nötfärs steka ihop tills färsen är genomstekt.
Häll i de finkrossade tomaterna och kokosmjölken.
Rensa och finhacka chilin.
Tillsätt chilin och pressa i vitlöksklyftorna.
Häll i övriga kryddor och rör om.
Hacka basilika och persilja och rör ner även dessa i soppan.
Låt soppan koka upp.
Nu är soppan klar att avnjutas kanske tillsammans med ett valfritt gott paleobröd så som mandelmjölsbröd, valnötsbröd, formbröd på kokosmjöl eller varför inte lite fröknäcke!
Receptet och texten har jag hämtat här!
"Kod för att importera min blogg till Nouw: 4864799500"
Nu har jag bestämt mig. Jag kommer inte att blogga via bloggplatsen längre. Men bloggen kommer att finnas kvar så om det är något speciellt man letar efter så förtvivlen icke. Från och med idag säger jag definitivt ett stort TACK och adjö t...
En längre tid har jag funderat på att flytta min blogg. Är lite trött på den gammaldags designen här....man kan inte göra så mycket och det känns gammalmodigt. Så när jag nu flyttar så hoppas jag ni följer med! Jag säger till när det...
Kontakta mig på mejl:
margita.andersson@gmail.com
IAKTTAG, LYSSNA, TIG.
DÖM SÄLLAN.
FRÅGA MYCKET.
August von Platen